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关东煮
关东煮起源于东北的“火锅子”后来流传到日本的关东地区,因其汤头和蘸料特别丰富,自成一格,俗称“关东煮”用竹签穿成的鱼丸,肉丸,鱼块,鱼卷,包馅丸,水煮汞丸、海鲜丸、鸡肉丸、香肠,蔬菜卷等各种串品在精心调理的汤料中煮过后,再放入汤杯中食用,有诱人的香味,无论是原味或辣味,口感都很细致,混在一起尝也互不冲突，别有风味，尤其赶上北方的冬季,吃关东煮最合适不过，客人们吃下去的是热腾腾的鲜美,留下来的是空杯,带走的则是回味.关东煮在品种和口味上不断改进和调整,在经营上更加成功!
适用范围 : 食品屋、面包房、西餐厅、早餐厅、超市、炸串店、食堂等。
上海香炸肉串
上海特色香炸肉串店风霏大江南北，无论是在南方还是北方都可以火爆经营,从这一点可以看出此配方适合南北各地不同口味，多年来行业内对此配方密不外传，所以使一些想创业的人无法进入这个行业，无法分享这个行业带来的火爆财富。现如今我部应广大创业者要求从南方高价引进了此配方，使创业者能捷足先登迅速进入这个行业，分享这个行业带来的巨大财富。上海特色香炸肉串配方，是采用中香料秘制配方加工出与众不同的香味，强烈诱惑口舌，咬一口脂香四溢，鲜嫩可口，吃完一次还想吃，回头率达百分之九十八以上,收入十分可观。所有的原料都是先经过几十种调料、药材浸泡，然后油炸而成。在刷上各种不同的调味酱，鲜美润滑、油而不腻。本品可现场加工、现做现卖、 即买即食、不仅受到青年男女的和学生的喜爱，还爱到了中老年人朋友的青睐。诱人的色泽，吃后回味悠长的独特风味更是一绝。产品有：台湾无骨香酥鸡柳、羊肉串、牛肉串、猪肉串，里脊串、鸡肉串、鸡心串、炸鸡柳、铁板鱿鱼、鸡胗串、鸡腿、鸡翅、尤鱼串、尤鱼爪、尤鱼嘴、鱼丸串、鱼肉卷、虾丸串、牛排、鸡排、香肠、热狗、石蛋、青菜卷、茄排、豆排、炸臭干子、鲜魔等几十个品种，样样都是鲜香宜人，香入鼻腔，鲜至肺腑、百吃不厌，越吃越想吃，目前还没有一种炸串能跟上海特色香炸肉串相比。而且我们在上海香炸肉串技术中新添加了四川麻辣烫关东煮技术使上海香炸肉串店更有市场活力.
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